Kookclub Witbos

20 Januari 2025

Varia

We genoten van een zeer lekkere avond.

... presentatie was weer een stuk beter ...

Hapjes - Joep

Scampi met rode curry en paprika en holle oester met citroen appelsien en koriander

Entrée - Yves en Mats

Ravioli van bosduif met guanciale en ricotta en een saliebotersausje.

Soep - Peter en Thierry

Mosselsoep met venkel en mosterdroom

Plat - Gilbert en Leo

Hertenkalffilet, roomsaus met shi take , witloof met veenbessen en een aardappelgratin.

Dessert - Rudy en Carl

Een brownie met mascarpone, getemperd chocoladeschijfje, cacao en frambozencoulis

Varia bis

Stuk voor stuk mooie gerechten, de presentatie was weer een stuk beter en de bereidingen waren top.
Het kostte ons 43 € we houden 70 € in kas.
We legden de data tot en met juni vast.
Let wel op de datum van maart is aangepast.

Volgende vergaderingen

17 februari
20 maart
14 april
12 mei
16 juni

Taken 17 februari

Hapjes : Carl en Rudy
Entrée : Joep Cha
Soep : Yves Mats Wim
Plat : Peter Tim Thierry
Dessert : Gilbert Leo

17 Februari 2025

Zaal niet beschikbaar.

Varia

Na een onverwachte onderbreking van een maand hadden we er duidelijk zin in want we genoten van een heerlijke maaltijd.
Allemaal lekkere bereidingen.
We kwamen uit op 44,00 € en we houden 70,00 € in kas.

...hadden we er duidelijk zin in want we genoten van een heerlijke maaltijd ...

Hapjes - Rudy en Carl

Morielen met walnoten en verder tartaar van kalfsfilet met mosterd en ei.

Entrée - Joep

Tagliatelle met citroenbotersaus en coquilles.

Soep - Mats - Yves

Bisque van garnalen met saffraan, gember en citroengras en wonton met scampi, look, lenteui en zoete paprika.

Plat - Tim - Peter - Thierry

Ragout van ree met hutsepot van zoete aardappel en winterpee.

Dessert - Leo - Gilbert

Crème brulée met bosbessen.

Taakverdeling 14 april

Hapjes: Gilbert en Leo
Entree: Rudy en Carl
Soep: Joep en Cha
Plat: Yves Mats en Wim
Dessert: Tim Peter en Thierry

Volgende data

• 12 mei
• 16 juni

Varia

Hapjes - -

Entrée - -

Soep - -

Plat - -

Dessert -

Taakverdeling mei

Hapjes :
Entreé :
Soep :
Plat :
Dessert :

Varia

Hapjes -

Entrée - -

Soep - -

Plat -

Dessert - -

Taakverdeling op juni

Hapjes :
Entrée :
Soep :
Plat :
Dessert :

Varia bis

Varia

Hapjes - -

Entrée - - -

Soep -

Plat - -

Dessert - -

Volgende vergadering : juli 2025

Hapjes :
Entrée :
Soep :
Plat :
Dessert :

Varia

Hapjes - -

Entrée - - -

Soep -

Plat - -

Dessert - -

Volgende vergadering : augustus 2025

Hapjes :
Entrée :
Soep :
Plat :
Dessert :

Varia

Hapjes - -

Entrée - - -

Soep -

Plat - -

Dessert - -

Volgende vergadering : september 2025

Hapjes :
Entrée :
Soep :
Plat :
Dessert :

Varia

Hapjes - -

Entrée - - -

Soep -

Plat - -

Dessert - -

Volgende vergadering : oktober 2025

Hapjes :
Entrée :
Soep :
Plat :
Dessert :

Varia

Hapjes - -

Entrée - - -

Soep -

Plat - -

Dessert - -

Volgende vergadering : november 2025

Hapjes :
Entrée :
Soep :
Plat :
Dessert :

Varia

Hapjes - -

Entrée - - -

Soep -

Plat - -

Dessert - -

Volgende vergadering : december 2025

Hapjes :
Entrée :
Soep :
Plat :
Dessert :

Varia

Hapjes - -

Entrée - - -

Soep -

Plat - -

Dessert - -

Volgende vergadering : januari 2026

Hapjes :
Entrée :
Soep :
Plat :
Dessert :