Recepten

Home
Desserts

Naar het recentste recept

19/03/2018 - Parfait van Amaretto met een ganache van chocolade , munt en orangettes - Gilbert -

16/04/2018 - Citroencreme taartje, speculaas, gemarineerde aardbeien en gebrande meringue - Peter - Thierry

14/05/2018 - Bavarois van appelsien - Yves - Staf

25/06/2018 - Aardbeien roomijs, coulis van aardbeien en verder rode vruchten - Joep -

10/09/2018 - Chiboustecreme, aardbei aspic, frambozen, bosbessen, krokantje van bladerdeeg - Rudy - Carl

19/11/2018 - Panna cotta van limoen met limoenijs - Peter - Thierry

17/12/2018 - Stracciatella ijs drijvend in een heerlijk kersensoepje met vanille - Wim - Staf

28/01/2019 - Gestoofde peer met sabayon van kaneel - Joep - Cha

28/01/2019 - Gestoofde peer met sabayon van kaneel - Joep - Cha

18/02/2019 - Ravioli van mango met yoghurt en een gember limoen granite - Rudy -

25/03/2019 - Javanais - Gilbert - Leo

15/04/2019 - Dame blanche en een crumble van verschillende koekjes - Peter - Thierry

30/09/2019 - Halve bol chocolade, gevuld met mousse , aardbeien granite , verse aardbeien en witte chocolade traan - Rudy - Carl

18/11/2019 - Appelstrudel met malaga ijs en rozijnen en appelijs met pijnboompitten - Peter - Thierry

09/12/2019 - Mikado pannenkoeken met zelf gedraaid vanille ijs, chocolade en room - Yves - Wim

29/06/2020 - Banaan in de open opgerolde schil met chocolade en rum en origineel lekker gerookt vanille-ijs - Wim - Staf

26/07/2021 - Mousse van aardbeien met daarbij aardbeien gedompeld in chocolade - Gilbert - Leo

30/08/2021 - Sorbet van rode vruchten met panna cotta , kletskop en pistache met frambozen - Peter - Thierry

13/09/2021 - Panna cotta van witte chocolade met aardbei en crumble en een blanc - manger met amandelen en frambozencoulis - Wim

21/02/2022 - Poire belle Helene.Uitgewerkt met heerlijke peertjes, ijs, room, ganache en amandelen. - Gilbert - Leo

Externe foto

28/03/2022 - Meringue taart met lemon curd en aardbeien en gratin van rode vruchten. Deel I - Peter - Thierry

Externe foto

28/03/2022 - Meringue taart met lemon curd en aardbeien en gratin van rode vruchten. Deel II - Peter - Thierry

26/09/2022 - Granité van munt en citroengras, sorbet van Cavaillon en gemarineerde cavaillon bolletjes - Gilbert

24/10/2022 - Bladerdeeg krokantje met appelcompote en vanillesaus - Peter - Thierry

21/11/2022 - Panna cotta van aardpeer, ijs van beurre noisette, crumble van witte chocolade, espuma van chocolade - Yves - Mats

16/01/2023 - Chocolade tulpje met mascarpone, Griekse yoghurt en rode en blauwe bosvruchten - Carl - Rudy

27/02/2023 - Gratin van citrusvruchten en orangettes - Peter - Tim - Thierry

27/03/2023 - Snickers met vanilleijs en chocoladesaus - Peter - Tim - Thierry

19/06/2023 - Pannacotta van karnemelk met aardbeien in eigen sap - Rudy - Carl

11/09/2023 - Aardbeienmousse met meloen en dragon - Gilbert en Leo

16/10/2023 - Crunchy speculaas ijs met gebakken appel en karamelroom - Tim Peter en Thierry

13/11/2023 - Crème brulée met butternut en citroen-room - Yves en Mats

2024/01/15 - Chocolade bowl met hangup met vanille, frambozen bosbessen witte druiven - Carl Rudy

19/02/2024 - Gestoofde peer in porto met vanillesaus en chocomousse - Gilbert

2024 03 25 - D Tompoes met mascarponemousse - Tim Peter

2024 04 22 - Dame blanche met zelfgemaakte sigaren met crumble van pistachenoten - Wim Mats Yves

2024 09 16 - Gilbert en Leo - Biscoffmousse en cassis met blauwe bessen

2024 10 14 - Tim en Thierry - Perenstrudel met filodeeg

2024/11/18 - Wim Yves Mats - Pompoen-ijs met vijfkruiden , piment d’espelette en munt. Crumble van speculaas en een madeleineke.

10-03-2025 - D Creme Brulee 2025.pdf